Lo storico caffè Borsa di Rovigo gestito da un’azienda polesana
“Metteremo tutta la nostra esperienza al servizio della città” (Andrea Muzzi)
agroalimentare
Grano duro d’eccellenza (pasta da ristoranti stellati): Fracasso
Per Natale amici ci hanno regalano tre pacchi di pasta, decantandoci la bontà.
Torrefazione a legna artigianale: il caffè moderno di una volta è Polesano (rodigino)
Le “vecchie” torrefazioni sono sparite da quasi tutte le nostre città, ho però scoperto che ne stanno nascendo di nuove con impostazione moderna e artigianale e attente alla tradizione e alla qualità.